当前位置:83107美食美食总动员享受户外烧烤带来的乐趣?
美食总动员享受户外烧烤带来的乐趣?
2022-06-15

找一个周末,走出城,在山水间架起烧烤架,听着烤架上肉串的“滋滋”响声,唠着家常,和亲友一起享受自助烧烤的乐趣。快乐就是这么简单!

享受户外烧烤带来的乐趣

“现在很多人爱吃海鲜,像鲜鱿鱼和墨鱼仔之类的若直接放在火上烤会曲卷,可以用竹签或牙签先将其固定。”晨晨表示,若想图省事还可购买加工好的虾、鲜贝等半成品,购买时需要查看保质期。”

在烧烤的过程中,含脂肪多的食物加热后会滴出油。这些油滴被炭火烧着后会产生很高的火焰,易导致网架上的食物被烧焦,如果用水喷洒,会产生烟灰,污染食物。达达妈妈称,这时只要在火中撒些盐就可以解决问题。

秘诀:肉类需要提前腌制

□左蕊文图

分享烧烤经验

一市民在野外烧烤。

1、鉴于本网发布来源广泛、数量较多,如因作者联系方式不详或其它原因未能与著作权拥有者取得联系,著作权人发现本网转载了其拥有著作权的作品时,请主动与本网联系, 提供相关证明材料,本网将及时处理。邮箱:

2、驻马店网委托李中海律师 、 张万俊律师为本网站法律顾问,处理本网站相关法律事宜。

“肉类食物易变质,所以食材一定要新鲜,不要购买冷冻肉,肉块不可太大,也不可太碎。将肉块用盐、味精、姜汁等调料腌制后用竹签穿好备用。鸡翅提前一天用老抽、料酒,五香粉、十三香等作料腌制。”晨晨说。

●烧烤达人:晨晨

美味的烧烤。

上周六,市民张先生和亲友们来到户外进行烧烤。“到了周末,我就想约亲友们一起出来玩。之所以选择烧烤,主要是喜欢烧烤的过程。一群人聚在一起,自己动手烤东西吃,风景优美,空气又好,比去饭店吃饭有意义。”张先生说。

白先生告诉笔者,钢签、刷子、扇子这三样是野外烧烤不可缺少的“三剑客”。钢签用来串烧烤的食物,不易生锈,对人体无害,放在架子上也不会被烤断。刷子用来给食物刷油。扇子在没有自然风的情况下能派上大用场。

●烧烤达人:达达妈妈

“这是我在网上买的烧烤架、野餐垫、简易餐桌。”昨日,市民姜女士收到快递员送来的包裹后,迫不及待地向家人展示。“现在,一说要出去烧烤,孩子们就很高兴,朋友们也很乐意参加这种。所以,我这次干脆在网上买了一套烧烤用具,放到汽车的后备箱里,周末可以和朋友们带孩子多去亲近大自然。”姜女士告诉笔者,自己工作很忙,经常加班,孩子基本上是奶奶在带,平时没有什么机会给孩子做饭,所以想趁周末有时间,带上孩子,约几个朋友,一起出去享受烧烤的乐趣。

达达妈妈推荐户外烧烤用的基本调料是孜然粉、椒盐、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油、糖水以及烧烤酱。

秘诀:遇火焰需撒盐,不要用美食总动员水喷

秘诀:钢签、刷子、扇子不可少

市民热衷户外烧烤

春暖花开,又到了踏青的季节。除了踏青、赏花、筝外,户外烧烤成了市民休闲度假的又一选择。

“木炭必不可缺,炭烤食物最让人喜爱的是木炭的高温与食物融合后产生的特殊香味。”白先生说,点火时用固体酒精助燃,木炭烧到红热透明、表面有白色灰状物出现的时候,就已经达到了理想的烧烤温度。在选购木炭时,要选择质地结实的无烟木炭。

全民美食总动员

上个周末,晨晨和朋友们一起外出烧烤,大家一致评价鸡翅和肉串的味道最好。“想做出好吃的肉串,是需要秘诀的。”晨晨说,食材的准备工作很重要,特别是肉制品。

●烧烤达人:白先生